杜集区开展2026年春季开学校园食品安全工作培训部署会

为切实筑牢春季校园食品安全防线，压实食品安全主体责任，2月28日下午，杜集区市场监管局联合区教育局组织召开2026年春季开学校园食品安全工作培训部署会议。

会上，区市场监管局、区教育局分管负责同志对春季开学校园及周边食品安全整治工作进行全面部署，通报校园食品安全检查中存在的食材采购、加工操作、餐具消毒、食品留样等问题，要求新学期各单位要对照问题立行立改，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，严把食材准入源头关、过程管理细节关、陪餐留样责任关，做到责任到人、全程留痕。强调学校需严格履行食品安全主体责任，同时要全面检查检修食堂设备设施，确保“三防”设施及餐饮具清洗消毒设备配备齐全、正常运行，做好食品原料清库盘点、设备设施清洗消毒保洁等开学前准备工作。

会议结束后，全体参会人员集中观看全省2026年春季开学校园食品安全风险隐患排查和中小学膳食经费管理工作视频会议。

此次培训会，进一步压实学校主体责任，督促主体责任落地，提升校园食品安全管理能力，为2026年春季学期校园食品安全工作奠定坚实基础。

区市场监管局、区教育局分管负责同志及相关股室负责人，各市场监管所食品安全监管人员、全区设有食堂的学校及幼儿园校长（园长）、食品安全总监及食品安全管理员，承包学校食堂企业的食品安全总监及食品安全员共计120余人参会。