【食品安全】“中秋、国庆”餐饮安全消费提示：理性购买食物外餐注重品质

中秋、国庆节日将至，亲朋团聚、外出游玩、大型展会带动餐饮消费进入旺季。为切实保障节日期间安全用餐、健康饮食，日前，市市场监管局发布餐饮安全温馨提示。

理性购买节令食品。中秋佳节，各酒店争相推出各类糕点、月饼、预制菜等传统节令食品，品种丰富、风味各异，促销力度大。建议消费者按需适量购买、并留存购物凭证。购买时，应注意查看包装是否完整，包装是否标注配料表、生产日期、保质期、生产单位等相关信息。如果是购买散装月饼，要注意查看盛放容器是否清洁，不要购买颜色或味道异常、无保质期、来源不明的月饼。购买后，应按包装标识条件储存，并尽快食用。

就餐消费提示。外出就餐时，要选择亮证经营、加工场所卫生的餐饮单位就餐。食用前要注意检查食物感官性状有无异常、是否新鲜，就餐后索取发票等凭证。网上订餐时，选择证照网上有公示、安全量化等级高、配送距离近的网店下单，慎购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。拒收未加贴“食安封签”或封签已破损、安全无法保障的外卖餐食。收到食品后及时食用，勿长时间存放。

家庭就餐时，不采购颜色鲜艳的食材、野生蘑菇、野生动物及其制品等，谨慎食用鲜黄花菜、河豚、新腌制的菜等高风险食品，外购卤肉制品应彻底加热后食用，菜肴要做到烧熟煮透。剩菜应覆保鲜膜及时冷藏，尽量不吃剩菜剩饭。

针对餐饮服务单位，市市场监管局提示：要依法亮证经营。农村集体聚餐的举办者、承办者应提前向属地乡镇、街道食安办履行报备手续、签订食品安全承诺书，严防群体性食品安全事件发生。依法配备食品安全管理人员，按规定开展食品安全“日管控、周排查、月调度”工作。严格落实食品安全进货查验、索证索票等各项管理制度，不超范围经营、不超能力供餐，不使用三无、过期、变质的食品原料，不超范围、超限量使用食品添加剂，不采购、不贮存、不使用亚硝酸盐。加工食物应注意生熟分开，食品要烧熟煮透。严格餐饮具清洗消毒，倡导公筷公勺。餐馆饭店要引导消费者按需适量点餐、践行光盘行动，厉行节约、反对浪费。

此外，消费者在餐饮单位就餐应保留好消费凭证，就餐后如出现身体不适，或发现餐饮服务单位存在食品安全违法违规线索的，请及时就医并拨打12345进行投诉举报，积极维护自身合法权益。