杜集区市场监管局关于春节期间的消费提示

过年期间，饮食消费是重头戏。为了让您和家人度过一个健康、安全、愉快的春节，这里为您整理了一份全面的饮食消费提示。

一、年货采购要留心

一是选择正规渠道：购买米面粮油、肉蛋奶、酒水饮料等年货时，优先选择证照齐全、管理规范的大型商超、连锁便利店或正规电商平台。二是看清食品标签：自觉抵制无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”食品。选购坚果时，注意果实是否饱满、有无哈喇味；选购腌腊制品时，选择肉身干爽、有弹性、无异味的产品。三是谨慎购买散装食品：不购买路边无资质摊贩销售的散装熟食、生鲜食材，以降低食品安全风险。

二、节日聚餐讲科学

一是荤素搭配，食物多样：节日餐桌避免“硬菜”扎堆。建议荤菜、素菜、半荤半素的比例大致为1:1:1，多吃蔬菜水果，保证每天食物种类达到12种以上。二是调整进餐顺序：可以先吃蔬菜、菌菇等低热量、高饱腹感的食物，再喝汤，最后吃肉和主食，有助于控制总热量摄入。三是优选烹饪方式：多采用蒸、煮、炖等方式，减少煎、炸、烤，既能保留食材原味，又能减少油脂摄入。四是坚持“光盘行动”：按需点餐，适量取餐，剩菜打包，践行节约美德，反对食品浪费。

三、食品安全记心间

做到“五要”：保持清洁：勤洗手，保持厨具、餐具和厨房环境清洁。生熟分开：处理生食和熟食的刀具、案板要分开，冰箱储存时也要分层或分隔放置。 烧熟烧透：肉、禽、蛋、水产品等食物要彻底煮熟后再食用。科学保存：熟食在室温下存放不超过2小时，剩菜应及时冷藏。原料可靠：从正规渠道购买新鲜、无变质的食材。

慎食高风险食品：老人、儿童及肠胃功能较弱的人群，应谨慎食用生鱼片、凉拌菜、生食海产品等。处理海鲜有讲究：虾类：虾头（内脏器官）和虾线（消化道）不宜食用。蟹类：蟹鳃、蟹胃、蟹肠和蟹心等部位应去除，不宜食用。

四、年夜饭预订小贴士

一是细审合同条款：预订时如需缴纳定金，务必明确“定金”（违约不退）与“订金”（可协商退款）的区别。建议在书面合同中详细约定菜品、价格、用餐时间、取消条款等。二是关注附加费用：订餐前询问清楚是否存在服务费、茶位费、包间费等额外收费项目。三是留存消费凭证：妥善保管合同、定金收据、发票、聊天记录等，作为维权依据。

希望这些提示能帮助您和家人吃得健康、吃得安心，共度一个欢乐祥和的春节！