2022年上半年食品安全工作情况及下半年工作计划

上半年以来，食品安全监管工作按照省、市局工作部署和要求，全局食品监管工作平稳推进，现将上半年工作开展情况以及下半年工作计划如下：

一、上半年食品安全工作开展情况

（一）强化进口冷链食品监管。上半年全区进口冷链食品共报备进入集中监管仓3批次3吨，均为进口牛肉。5月我局与烈山区市场局经过协商，将我区进口冷链食品监管仓更改为杜集、烈山区进口水果集中监管站，省外首次进入杜集、烈山的进口水果需要报备入驻集中监管站，经检验赋码后方可进入市场。同时我区进口冷链食品均进入烈山区进口冷链食品监管仓。进口水果集中监管站已通过市局验收，截至目前已接纳1批进口水果入仓。

（二）强化两节食品安全整治。一是开展食品安全监督抽检。以农贸市场、大中型超市为重点区域，以食用农产品、腌腊肉、保健食品为重点品种委托第三方开展“两节”市场专项抽检工作，针对节日市场流通领域和餐饮环节共抽检50批次，其中2批次不合格（1批为熟食、1批为食用农产品），核查处置工作正在进行中。二是开展两节食品安全大检查，对全区各大农（集）贸市场进行不间断巡查检查，对食品安全违法行为查处到位。三是开展保健食品知识宣传，深入超市、药房开展相关宣传活动，提升经营者主体责任意识和群众防范意识。

（三）强化校园食品安全专项整治。区市场局、区教育局结合全省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，严格落实“四个最严”要求，上下一体、强化联动，全面开展全区学校及托幼机构食堂食品安全风险隐患排查工作。期间共检查校园、托幼机构食堂及供餐单位58家，共发现问题隐患36处，均已责令限期整改。截至学校开学，均已完成整改，但整改效果良莠不齐，区市场局将对存在问题的经营主体定期开展“回头看”，确保整改到位。检查学校及学校周边销售（流通）单位7家，及时消除各类隐患37处，未发现有违法违规行为。

（四）全力保障“两会”期间食品安全。接到食品安全驻点保障任务以后，市场局高度重视，安排业务熟、素质高的监管人员组成现场保障小组，以“全力保障、万无一失”为目标，对操作现场实时驻点监督，每日三餐开展食品原料抽样检验，确保食品安全可靠。执法人员每天驻守就餐点，及时和供餐单位负责人交流相关信息，根据当日就餐人数和菜式，调整保障重点，最大程度保障会议期间食品安全，圆满完成了“两会”期间食品安全保障工作任务。

（五）全面开展“守、查、保”专项行动。安排部署全区各业态食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。紧盯食品生产全环节、紧盯食品流通经营全环节、紧盯餐饮服务全环节、紧盯特殊食品经营全环节、紧盯食品抽检监测全环节、紧盯食品违法行为全环节，守牢食品安全底线，全力营造人民群众放心的消费环境。专项行动期间共检查特殊食品经营单位12家、餐饮入网商家及线下门店6家、进口冷链食品经营单位3家、食品生产企业6家、连锁餐饮门店4家、网络平台提供单位1家，共发现问题隐患16处，均已责令限期整改，其中已完成隐患整改15家。区市场局、区卫健委、区教育局联合开展2022年春季幼儿园和3岁以下婴幼儿照护服务机构食品安全规范提升行动，共检查6家照护机构，针对部分存在的问题已责令整改，后续整改“回头看”工作将持续进行。

（六）抽、快检工作全面铺开。快检类：全区食用农产品快检工作按照年初的部署，全部交付第三方快检机构接手，截至目前全区民生工程快检室工作全部正常运行，快检工作按照进度全部完成，其中食用农产品样品快检合格率为99.42%。蔬菜类样品快检合格率为99.49%；水产类样品快检合格率为95.83%；畜禽肉蛋类任务样品快检合格率为100.00%；非法添加样品快检合格率为98.80%。类别涉及畜禽肉蛋、蔬菜、水产品、非法添加共四大类。抽检类：通过政府招标平台确定全区抽检检验机构，已全部完成一季度全区抽检工作计划129批次，其中食品抽检2批次不合格，立案调查和处置工作正在进行中。

（七）安排部署“食安安徽”品牌建设相关工作。区食安办为贯彻落实省政府办公厅《关于“食安安徽”品牌建设的实施意见 》文件以及市食安办专题工作会议精神，积极谋划、统筹协调、凝聚共识，组织召开全区食安委联络员暨“食安安徽”品牌建设工作会议，区食安办副主任马晨晨就此项工作提出了要求，全力推动品牌建设，全面提升食品安全水平。目前已完成4家培育名单上报工作。

（八）全面推进创建全省食品安全示范县（区）工作。区食安副主任马晨晨主持召开全区2022年创建全省食品安全示范区推进会、创建成员单位线上培训会、创建单位协调会等会议安排部署创建各项事宜。按照市食安办创建督查指导组的意见，目前全区范围内创建工作正在有序进行中。

（九）全面推广食安封签。为强化网络餐饮食品安全监管，组织召开辖区唯一配送平台（美团）进行约谈，规范食安封签的使用和管理的组织培训工作。

（十）谋划推进“随机查餐厅”活动。为了更好地提升餐饮服务食品安全执法效能，以保障餐饮服务食品安全为主旨，以消费者满意为目标，以规范餐饮服务行业经营行为为基础，促进我区餐饮服务业食品安全水平大幅提升，区市场局决定以市场监管所为单位，邀请“两代表一委员”、媒体记者、社会人士共同参与 的“随机查餐厅”活动，全年不少于5次。主要以社会餐饮、食堂（中小学、幼儿园、养老机构、建筑工地、企事业单位）、网络餐饮等为对象开展监督检查。目前此项工作已基本构成，将于近期逐步开展。

二、下一步食品安全工作安排

全区食品安全工作将严格按照区委区政府相关部署，全面开展食品安全监管工作。

（一）出台《2022年全区食品安全工作重点安排》。

进一步厘清四方责任，明确全区食品安全工作目标，细化全区食品安全工作任务。《安排》已起草完成，已征求意见中。召开全区食安委成员单位联席会议，总结上半年工作，安排部署下半年重点工作。

（二）持续开展疫情防控相关工作。

加大对进口冷链食品、进口水果的排查力度，借助正在推行的冷链（非冷链）食品追溯平台和前期建立的冷库工作群，推动冷链（非冷链）食品来源可查、去向可追，严防涉疫食品进入我区。同时严格督促企业落实直接接触进口冷链（非冷链）食品从业人员隔天检测制度，抓好物防人防。

（三）严守夏季食品安全底线。

一是在农贸市场、食用农产品销售超市开展高频次检查，大力开展食用农产品快速检测，完成食用农产品快速检测3000组，严防不合格食品流向餐桌。

二是高度关注“一老一少”等重点人群食品安全，联合民政部门、教育部门部署开展对养老机构，尤其是暑假期间学校食堂开展全覆盖检查，推动食堂管理水平规范提升。同时积极推进“三进”工作，大力宣传保健食品、特殊食品防欺诈。

三是督促镇（街道）食安办抓好农村小型集体聚餐的日常监管，严防食品安全群体性事件发生。

（五）全面开展食品安全全链条监管。

一是启动食品生产、流通、餐饮全链条风险分级管理，按照序时进度完成分级认领和检查覆盖。

二是按照制定的全年食品（食用农产品）监督抽检计划，结合生产、流通、餐饮各环节专项整治和监督检查工作计划，有序、有质地开展各项工作。

三是强化宣传培训，组织开展食品生产经营从业人员“两库一平台”食品安全知识培训、基层执法人员食品安全专题培训。

（六）加强投诉举报处理和案件查办。

畅通投诉举报渠道，确保投诉举报热线24小时畅通，投诉举报第一时间进行核查处置并进行公示，严防舆情扩散。加强应急值守，对突发事件进行上报和合理处置，认真开展舆情监测，妥善处置舆情信息，严防事态扩大和信息无序扩散。

（七）坚持示范引领，推动食品行业高质量发展。

一是开展全省食品安全示范县区创建工作。按照食品安全示范县区创建的标准，统筹协调全区相关单位，以点带面，引领促进全区食品安全形势持续稳定向好、人民群众对食品安全满意度不断提升，为即将到来的初审做好全面工作。

二是开展食品生产企业和小作坊整治提升行动。聚焦突出问题和薄弱环节，扎实推进普查登记、治理整顿、示范带动等工作，完成食品生产企业食品安全追溯体系建设和全区小作坊备案率100%的年度工作目标。

三是开展餐饮质量提升行动。委托第三方对全区重点餐饮单位、学校食堂开展飞行检查，跟进问题反馈整改，推进食品安全管理水平提升。

（八）坚持创新导向，探索实施食品安全智慧监管。

随着信息技术发展，采用数字化技术加强食品安全社会治理，已是食品安全监管的大趋势。根据食品安全监管的新形势新要求，结合目前我区执法监管实际情况，充分借鉴外地市及兄弟县区成功经验，探索实施食品安全智慧监管平台建设。