杜集区市场局五一节日期间餐饮安全消费提示

各餐饮服务单位、广大消费者：

“五一”将至，随着气温升高和季节性食品大量上市，各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多，为切实防范食品安全风险，确保广大消费者度过一个安全、快乐的“五一”假期，杜集区市场监管局做如下温馨提示：

一、严格疫情防控

各餐饮服务单位、广大消费者应自觉遵守市疫防办关于做好2022年“五一”假期疫情防控工作的通告要求，强化重点场所管理、减少人员聚集。餐饮单位应严格落实“两扫一测”（扫健康码、行程码，测体温）、通风消毒等疫情防控措施，做好有序排队和场内外客流疏导，进入人员要严格规范佩戴口罩。进门处和人群集中处等易造成交叉感染的地方应配置免洗消毒液。坚持婚事缓办，丧事简办，宴会不办，确需举办的严控聚餐活动，不得超过5桌（50人）。提倡家庭聚餐聚会不超10人，最大限度减少感染风险。

二、规范操作经营

餐饮服务单位应依法在经营场所显著位置公示营业执照、食品经营许可证或小餐饮备案证明。农村集体聚餐举办者应提前3天向所在村（居）民委员会申报备案，领取告知书、签订承诺书。承办农村一条龙的“流动厨师”要持有有效的健康证明。严格落实各项食品安全管理制度，不超范围经营，不超能力接待。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严禁使用三无、过期、变质的食品原料。严格进口冷链食品报备赋码管理。严禁采购野生动物及其制品和长江非法捕捞渔获物。禁止采购未按规定进行检验检疫或来源不明的畜禽肉及其制品。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。严禁使用野生蘑菇、严防误饮醇基燃料。食品要烧熟煮透，加工食物时注意生熟分开。严格餐饮具清洗消毒，倡导公筷公勺、践行光盘行动。消费者应按需适量点餐、防止餐饮浪费。

三、推行食安封签

市场监管部门正在全面推广餐饮外卖“食安封签”行动，网络订餐第三方平台、餐饮服务单位应对外卖餐饮食品加贴“食安封签”，通过封签保证餐饮外卖食品安全，留得自身 “清白”。提倡消费者订餐时要求商家加贴“食安封签”,取餐时首选“无接触配送”，最大限度减少人员直接接触，收餐时养成查验“食安封签”的习惯，发现食安封签破损或封签不完整的应拒收，共同守护餐饮外卖安全。

四、及时投诉维权

消费者在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证。当合法权益受损或发现餐饮服务单位存在违法违规行为，请及时拨打12315热线进行投诉举报。