杜集区市场局对于夏日食品安全消费的警示

随着夏季的到来与温度的持续升高，细菌、微生物的滋生繁殖速度加快，正值一年之中餐饮食品安全事件易发多发的季节，保障广大市民群众的食品卫生安全成为这一阶段的艰巨任务。杜集区市场管理局在此提醒广大市民朋友增强食品安全意识，改善饮食卫生习惯，防止食品安全事故的发生。

一、疫情防控期间不要放松警惕。消费者应尽量避免外出聚餐与聚众聚餐，用餐时使用公筷公勺或分餐就餐，多加防范。同时严格按照各级疫情防控有关规定和要求，绷紧弦、不松懈，不搞群体性聚餐。

二、食材采购环节注意仔细辨别不合格菜品。如发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉、街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等均不可采购。

三、食品储藏要科学。冰箱要定期除霜，存放食品不宜过多过久；蔬菜、水果类食品与生肉生鱼等应分开保存；剩菜剩饭类夏季不易存放，应注意避免高温高湿环境中微生物的滋生，食用前注意再次高温加热确保烧熟煮透，杀灭存储时繁殖的微生物，确认无变质后再食用。

四、注意饮食卫生。夏季天气炎热，市民朋友们在购买冷饮时应选择正规商超，并注意查看产品生产日期与保质期，不要购买包装粗糙、破裂、变形的产品。同时做到合理搭配饮食，少食油腻食品，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食，养成良好的饮食卫生习惯。

五、加强饮食安全与维权意识。消费者外出就餐时，如发现食品安全问题，或出现食物中毒症状时，可拨打12315或12345投诉举报电话，或向所在地市场监管部门投诉举报，并及时到正规医院进行治疗。