杜集区市场监管局邀请市局专家开展校园食品安全监管现场教学培训

为提升校园食品安全监管质效，扎实做好秋季学期风险隐患排查。9月3日，杜集区市场监管局邀请淮北市市场监管局餐饮服务监管科负责同志，深入树人中学食堂开展校园食品安全监管现场检查及教学培训。杜集区市场监管局各所（分局）负责人及食品监管同志参加。

此次培训采取“实景检查+现场教学”方式。市局餐饮服务监管科负责同志围绕监督检查要点及《餐饮服务食品安全操作规范》，对学校食堂制度建设、人员管理与培训考核、功能布局、原料贮存、加工操作、食品留样、“三防”措施落实及餐饮具清洗消毒等环节进行全方位规范检查，并结合现场检查情况及发现的风险隐患等进行详细讲解指导，进一步提升基层食品安全监管人员发现问题、处置问题的能力。

食品安全是产出来的，也是管出来的，校园食品安全社会关注、家长关心，责任重大。各级监管人员要严格落实“四个最严”要求，在提高“人防”“物防”“技防”能力上下功夫，全力提升管理质效，保障师生饮食安全。

下一步，杜集区市场监管局将持续深化校园食品安全排查整治，常态化开展监管培训和监督检查，压紧压实学校食品安全主体责任，切实防范和消除校园食品安全风险隐患。

一审：郭庆

二审：范红敏

三审：张龙