淮北市杜集区多点发力筑牢春季校园食品安全防线

为进一步夯实校园食品安全基石，守护广大师生“舌尖安全”，杜集区市场监管局多措并举，全力筑牢春季校园食品安全防线。

精心谋划，优化硬件“保障力”。结合实际，全面摸排，针对2025年寒假前存在布局不合理、功能区不健全、设备老旧化等食品安全隐患的学校食堂进行现场指导帮扶，督促相关学校利用寒假期间，对本校食堂存在的问题进行彻底整改，进一步优化食堂功能分区，规范操作流程布局，从硬件层面减少食品安全风险隐患。同时，在春季开学前对提升改造工作进行验收，目前指导完成5家学校食堂进行提升改造并通过验收。

强化培训，提升风险“防控力”。春季开学前，杜集区市场监管局联合区教育局组织2026年春季开学校园食品安全工作培训部署会，会议强调各学校要严格履行食品安全主体责任，全面检查食堂设备设施，确保“三防”设施及餐饮具清洗消毒设备配备齐全并正常运行，做好食品原料清库盘点、设备设施清洗消毒保洁等准备工作。全区设有食堂的学校及承包企业主要负责人、食品安全总监及食品安全管理员共计120余人参会。

加强监督，压实监管“执行力”。执法人员严格依规检查，核查食材索证索票，确保食材来源可溯，规范加工操作流程，严防生熟交叉污染，检查病媒生物防控，督促做好环境卫生等各项工作。同时，联合教育部门开展学校食堂抽查及“回头看”检查，确保发现问题整改到位。目前已完成全区学校食堂食品安全检查全覆盖，累计发现并消除风险隐患76个次，下达责令整改书6份。

深化宣传，凝聚共治“向心力”。依托校园宣传栏、家长群、校园广播及现场授课等形式，广泛宣传校园食品安全法律法规、饮食卫生常识、风险防控要点，引导师生养成良好的饮食卫生习惯，提高自我防护意识。同时，向学校、食堂承包企业发放食品安全宣传手册，解读食品安全主体责任，普及食材储存、加工、消毒等实操规范，营造“人人关注食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围，累计开展现场授课活动1场次，发放宣传手册200余份。

一审|杨琛宇

二审|武晶晶

三审|张龙