杜集区市场监管局开展学校食堂“开学第一餐”专项检查 筑牢校园食品安全防线

春季开学伊始，为切实保障广大师生饮食安全，压紧压实学校食品安全主体责任。近日，杜集区市场监管局联合区教育局，在辖区内开展学校及幼儿园食堂“开学第一餐”专项检查行动，以严标准、严监管、严落实守护师生“舌尖上的安全。”

此次专项检查紧扣开学餐饮安全关键节点，聚焦食堂环境卫生、设施设备运行、食材采购验收、食品储存保管、加工制作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等核心环节，开展全面细致核查。执法人员重点查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的采购准入资质、贮存条件及进货查验记录等情况，确保食材来源可溯、质量可控，同时督促学校严格落实日管控、周排查、月调度食品安全管理制度，推动校园食品安全管理责任落地落细。

检查过程中，执法人员同步向学校食堂从业人员宣传食品安全相关法律法规及操作规范，督促其强化食品安全意识，严格执行各项管理制度，定期开展食品安全知识培训，从根本上消除校园食品安全隐患。

下一步，杜集区市场监管局将持续加大校园食品安全常态化巡查监管力度，紧盯校园餐饮关键环节，以最严谨的标准、最严格的监管、最有力的举措，织密织牢校园食品安全防护网，为校园食品安全保驾护航。

一审|张恒

二审|武晶晶

三审|张龙