杜集区召开食品生产企业食品安全管理工作培训会

为切实强化辖区食品生产企业食品安全主体责任意识，提升食品生产企业食品安全管理水平，9月10日下午，区市场监管局组织开展全区食品生产企业食品安全管理工作培训会暨可视化监管工作推进会，全区获证食品生产企业主要负责人及食品安全总监参会。

培训会上，区市场监管局结合日常监管，从原辅料的购进验收、人员健康管理、生产过程控制、食品添加剂的使用、出厂检验、生产记录、产品标识标签标注等方面进行讲解，明确原辅料索证索票、生产记录留存等操作标准，要求企业强化人员健康管理，严格落实每日晨检制度，同时，针对 “日管控、周排查、月调度” 制度，指导企业规范建立台账，结合实际完善食品安全风险管控清单，确保风险隐患早发现、早处置。

此次培训进一步提升企业食品安全管理水平，夯实食品安全防线。下一步，区市场监管局将持续加强对食品生产企业的跟踪指导，督促企业落实食品安全主体责任，切实提升全区食品安全水平。

一审|张恒

二审|张龙

三审|梁瑞